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24/04/2025 by adminHelefante

Num cenário em que os ciclos de inovação são cada vez mais exigentes e os consumidores procuram alimentos funcionais, sustentáveis e sensorialmente atrativos, o papel das equipas de I&D tornou-se mais estratégico do que nunca.

Na Caldic, atuamos como uma extensão técnica das equipas de desenvolvimento dos nossos clientes, oferecendo uma abordagem integrada que combina ingredientes de especialidade, know-how multissetorial e acesso a laboratórios locais e globais.

O que o Foodlab da Caldic oferece às equipas de I&D

A partir do nosso Foodlab, acompanhamos os fabricantes de alimentos em todas as etapas do desenvolvimento, desde a ideia inicial até à validação industrial. As nossas principais competências incluem:

Desenvolvimento e otimização de formulações, com foco em requisitos sensoriais, nutricionais, regulamentares e de rotulagem.

Estudos de vida útil, testes sensoriais e ensaios piloto, fundamentais para garantir a viabilidade de mercado.

Acesso a ingredientes de alta performance, com suporte técnico especializado.
Apoio na escala industrial, com ajustes de processo e reformulação quando necessário.

Tudo isto com uma visão transversal, apoiada pela nossa experiência em categorias como Laticínios, Panificação, Bebidas e Pratos Prontos.

Soluções reais para desafios reais de I&D

Sabemos que cada desenvolvimento apresenta desafios únicos. Por isso, a Caldic, através do seu Foodlab, trabalha lado a lado com as equipas de I&D para encontrar soluções viáveis e adaptadas:

Reformulações para clean label sem comprometer o perfil sensorial.

Enriquecimento funcional em matrizes complexas.

Melhoria de estabilidade e desempenho no processo.
Otimização de custos com qualidade consistente.

A nossa abordagem baseia-se na escuta ativa, rigor técnico e co-criação.

Estaremos en Vitafoods Europe 2025

Embora este ano não tenhamos stand, estaremos presentes na Vitafoods Europe 2025, acompanhando as tendências mais recentes e inovações do setor.

Se também vai participar, gostaríamos muito de nos encontrar para trocar ideias e explorar possíveis colaborações — tanto com fabricantes como com novos fornecedores de soluções.

Vamos conversar em Vitafoods?

Se está a trabalhar numa nova formulação, enfrenta um desafio técnico ou simplesmente quer trocar ideias sobre inovação, convidamo-lo a marcar uma reunião com a nossa equipa durante a feira.

Because Healthy can be Tasty

24/04/2025 by adminHelefante

Embora sejam capazes de sintetizá-los, esse processo exige um alto consumo energético.

Por isso, aplicar aminoácidos exógenos —puros e prontos para serem absorvidos— permite que as plantas economizem essa energia e a redirecionem para o crescimento, recuperação e defesa contra o estresse.

Mas nem todos os aminoácidos são iguais.
Escolher os mais adequados pode fazer toda a diferença — tanto no desempenho agronômico quanto na eficiência da formulação.

O que os aminoácidos realmente fazem nas plantas?

O seu papel vai muito além de fornecer nitrogênio:

Atuam como agentes quelantes, melhorando a absorção de micronutrientes.

Aumentam a tolerância ao estresse abiótico (temperatura, salinidade, seca).

Facilitam a formulação de bioestimulantes, otimizando compatibilidades e sinergias.

E em ensaios de campo, sua aplicação demonstrou aumentos de produtividade acima de 22% (Front. Plant Sci., 2018).

Além disso, a combinação de diferentes aminoácidos é mais eficaz do que seu uso isolado — desde que a dose ideal seja respeitada para evitar fitotoxicidade.

Então… como escolher o aminoácido certo?

Não existe uma única resposta. Vai depender do seu objetivo:

Procura um efeito agronômico específico?

Possui restrições de formulação, solubilidade ou compatibilidade?

Precisa otimizar o custo em uso (€/kg vs % de nitrogênio)?
Seu produto precisa estar em conformidade com REACH ou FPR?

A Caldic ajuda você a decidir com critério

Oferecemos uma ampla gama de aminoácidos isolados e hidrolisados, provenientes de biofermentação ou síntese, e trabalhamos com fornecedores confiáveis e competitivos, adaptados às exigências do mercado europeu.

Além disso, disponibilizamos apoio técnico especializado para ajudá-lo a fazer a melhor escolha conforme suas prioridades.

Quer desenvolver um bioestimulante mais eficaz?

Converse com a gente. Ajudamos você a selecionar os aminoácidos mais indicados para seus objetivos agronômicos, de formulação, custo ou regulamentação.

We Will Rock You

01/04/2025 by adminHelefante

O brioche evoluiu — deixou de ser um pão doce tradicional para se tornar a estrela da panificação premium. De acordo com Mintel e Innova Market Insights, esta categoria continuará crescendo, impulsionada por luxo acessível, inovação em sabores e experiência sensorial.

As chaves para se destacar são claras:

Indulgência Premium: Os consumidores buscam mais do que sabor — eles querem uma experiência. O brioche perfeito encanta desde a primeira mordida, graças à manteiga autêntica, ovos de galinhas criadas ao ar livre e longos processos de fermentação, resultando em uma textura macia e um aroma irresistível.

Inovação em sabores e formatos: A criatividade faz a diferença. De recheios sofisticados, como pistache ou trufa, a versões "on-the-go" e edições limitadas, as possibilidades são infinitas.

Clean Label e transparência: Os consumidores de hoje exigem mais do que indulgência — eles querem ingredientes reconhecíveis e rótulos claros. Reformular com ingredientes naturais e prolongar a frescura sem aditivos artificiais é essencial para conquistar a confiança deles.

Como aplicar essas tendências às suas receitas?

Somos mais que um fornecedor: somos o seu parceiro estratégico global. Do nosso Food_Lab local, conectado a uma rede internacional de inovação, desenvolvemos soluções sob medida que equilibram indulgência, desempenho industrial e eficiência de custos.

Quer um brioche com sabor e cor incomparáveis? Temos a solução adaptada ao seu produto.

Entre em contato com nossa equipe comercial e revolucione suas receitas de brioche.

Because Healthy can be Tasty

27/03/2025 by adminHelefante

O envelhecimento da pele não é apenas uma questão de colágeno perdido ou rugas visíveis. É um processo bioquímico complexo onde a oxidação, glicação e carbonilação degradam a estrutura da pele, comprometendo sua firmeza, elasticidade e juventude.

Como o WinPep® Decatide Atua

Este inovador complexo de peptídeos combate o envelhecimento desde a raiz, protegendo a pele contra os principais fatores que causam a degradação:

Ação Antioxidante	Antiglicação e Anticarbonilação	Estimula a Produção de Colágeno e da Matriz Extracelular	Neurocosmética Avançada
Neutraliza radicais livres e reduz o estresse oxidativo, prevenindo danos celulares e a degradação do colágeno.	Bloqueia a formação de AGEs e outros compostos prejudiciais, preservando a firmeza e a elasticidade da pele.	Favorece a síntese de colágeno I, III, IV, VII e XVII, além de lumican e syndecan-1, melhorando a coesão e a resistência da pele.	Com Acetyl Hexapeptide-8, reduz a contração muscular e suaviza as linhas de expressão.

Resultados Comprovados

Estudos in vitro e in vivo demonstram sua eficácia:

+15,36% de elasticidade em apenas 30 dias
Redução de citocinas inflamatórias como TNF-α e IL-8
Proteção ativa contra o envelhecimento estrutural e ambiental

Leve a Inovação para o Seu Laboratório

WinPep® Decatide redefine o cuidado da pele com ciência e resultados tangíveis. Descubra como transformar suas formulações com este ingrediente de ponta.

Solicite sua amostra aqui e acesse os estudos completos.

We Will Rock You

19/03/2025 by adminHelefante

Reformulación Inteligente: Reduce Costes en Cacao y Optimiza Recetas sin Perder Indulgencia

Los consumidores buscan productos indulgentes, pero las marcas enfrentan retos crecientes: costes elevados en ingredientes clave como el cacao, exigencias de etiquetas más limpias y la necesidad de innovar sin comprometer sabor ni textura. Desde nuestro Food_Lab, te ayudamos a reformular con soluciones eficientes que equilibran nutrición, rendimiento y rentabilidad.

¿Cómo adaptarte a las tendencias sin disparar costes?

Con nuestro conocimiento técnico y red de laboratorios, ofrecemos estrategias de reformulación personalizadas que optimizan recetas y mantienen la indulgencia:

Sustitución y optimización del cacao	Proteína y fibra sin impacto en textura	Mayor vida útil con clean label:	Optimización de costes con soluciones equilibradas
Ingredientes como extractos de malta, caramelos y soluciones aromáticas que reducen el contenido de cacao sin afectar sabor ni color.	Incorporamos proteínas vegetales (soja, altramuz, girasol) y fibras naturales (acacia, cítrica, manzana) para mejorar el perfil nutricional sin alterar la experiencia del consumidor.	Alternativas naturales para prolongar la frescura sin aditivos artificiales.	Combinación de ingredientes que mejora rendimiento sin afectar la calidad del producto.

Afronta los desafíos del mercado con innovación y eficiencia.

Descubre cómo podemos ayudarte.

Because Healthy can be Tasty

06/03/2025 by adminHelefante

A Siliconi oferece sustentabilidade sem concessões: Antiespumantes ECO de alto desempenho. Linha ANTIFOAM WS 942 / WS 943 / WS 343

Na busca por formulações mais sustentáveis, os fabricantes de tintas e revestimentos enfrentam um desafio: encontrar alternativas ecológicas para cada componente da fórmula sem perder desempenho nem aumentar significativamente os custos.

A SILICONI COMMERCIALE S.p.A., fornecedor líder em aditivos antiespumantes, nivelantes e hidrofugantes—distribuído pela CALDIC IBÉRICA (MOLINA)—desenvolveu uma linha de antiespumantes ECO que resolve essa equação no que diz respeito ao controle de espuma. Suas formulações são baseadas em óleos naturais e matérias-primas renováveis.

Inovação verde em antiespumantes

Os antiespumantes tradicionais são, em sua maioria, à base de silicones ou óleos minerais, materiais que podem gerar resíduos não biodegradáveis e comprometer a sustentabilidade do produto final.

A SILICONI optou por uma alternativa mais limpa: antiespumantes 100% sólidos ou em emulsão, sem VOCs nem APEOs, mantendo a eficiência necessária em tintas de alto e baixo PVC.

Quais benefícios eles trazem para suas formulações?

Eco-friendly sem perder desempenho: Controlam a espuma de forma eficaz sem afetar a aplicação ou a aparência final da tinta.

Soluções adaptadas a cada necessidade: Disponíveis em formulações 100% sólidas ou em emulsão.

Custo-benefício otimizado: Não representam um aumento significativo no custo da formulação final.

Desenvolvimento sob medida: A Siliconi oferece a possibilidade de criar soluções personalizadas à base ECO para atender às necessidades específicas de cada fabricante.

En Caldic/R. Molina, como expertos en soluciones industriales, trabajamos de la mano contigo para ayudarte a desarrollar, recomendándote y buscando para ti ingredientes innovadores y, siempre que sea posible, alineados con los nuevos estándares de sostenibilidad.

Procurando uma solução para levar suas formulações a outro nível?

We Will Rock You

19/02/2025 by adminHelefante

Descubra Galesan Ecogreen C®: Desempenho, Versatilidade e Sustentabilidade em Cosméticos

Na busca por alternativas sustentáveis e eficazes aos silicones voláteis, Galesan Ecogreen C® destaca-se como uma solução inovadora e 100% de origem vegetal.

Desenvolvido para replicar o toque seco e aveludado de ingredientes como Ciclopentasiloxano e Isohexadecano, esse ingrediente se sobressai pelo seu alto desempenho técnico e compatibilidade com diversas formulações cosméticas.

Um substituto eficaz e natural

Obtido por síntese catalítica, Galesan Ecogreen C® é uma alternativa ideal aos siloxanos cíclicos D4 e D5.

Sua composição, à base de Tetradecano, Óleo de Semente de Girassol e Tocoferol, garante um perfil 100% biodegradável, alinhado com a crescente demanda do mercado por ingredientes mais sustentáveis e seguros.

Textura sedosa e compatibilidade total

Galesan Ecogreen C® oferece excelente espalhabilidade e sensorialidade, deixando um toque sedoso e sem sensação oleosa. Além de ser sustentável, é a melhor opção para suas fórmulas. Sua ausência de odor o torna um ingrediente versátil para formulações cosméticas, facilitando sua incorporação em:

Maquiagem, ajudando na dispersão de pigmentos e melhorando a compatibilidade com resinas e ceras.

Emulsões e limpadores, ideal para sistemas bifásicos.

Cuidados capilares, proporcionando proteção e brilho graças ao seu alto índice de refração.

Protetores solares, com alta fotostabilidade e resistência à oxidação.

Desodorantes, produtos pós-depilação e formulações em spray.

Descubra seu potencial

Se você procura uma solução altamente funcional, biodegradável e compatível com diversas aplicações, Galesan Ecogreen C® é a resposta.

Because Healthy can be Tasty

12/02/2025 by adminHelefante

PODEMOS AJUDÁ-LO COM OS INGREDIENTES DA DIVI’S!

Em 2025, a procura por antioxidantes e vitaminas naturais continua a crescer. A Divi’s oferece ingredientes inovadores para ajudá-lo a responder a esse desafio e fornece suporte técnico no desenvolvimento de soluções personalizadas que alinham qualidade, eficácia e sustentabilidade. Com as soluções da Divi’s, podemos ajudá-lo a crescer em um mercado em constante evolução.

Antioxidantes potentes e Carotenoides:

Astaxantina: Este carotenoide vermelho solúvel em óleo é um micronutriente antioxidante natural que pode ajudar a reduzir os impactos da inflamação, promover a saúde da pele, dos olhos e do cérebro, além de auxiliar na recuperação pós-exercício.

Licopeno: Um poderoso antioxidante que protege o organismo contra os danos dos radicais livres. É benéfico para a saúde cardiovascular, da próstata e da pele.

Luteína e Zeaxantina: De origem natural, protegem os olhos ao filtrar a luz azul prejudicial. Há cada vez mais evidências científicas de que podem ajudar a prevenir a degeneração macular relacionada à idade (DMRI).

Vitaminas:

Vitamina E: Com fortes propriedades antioxidantes, protege as células contra danos oxidativos e promove a saúde geral.

Vitamina A: Contribui para a saúde da pele, dentes e mucosas, fortalece o sistema imunológico e auxilia na visão, especialmente em condições de pouca luz.

Vitamina D: Essencial para a saúde óssea, melhora a absorção de cálcio e fósforo e contribui para a função muscular, a saúde bucal, a imunidade e a função cognitiva.

Soluções que fazem a diferença

Se você está procurando ingredientes para novos desenvolvimentos em nutracêuticos que impulsionem suas formulações, desde antioxidantes a vitaminas essenciais, estamos aqui para ajudá-lo.

Fale conosco e descubra como as nossas soluções podem transformar os seus produtos em líderes de mercado!

Because Healthy can be Tasty

11/02/2025 by adminHelefante

Explore conosco as soluções mais avançadas no mundo de Nutrafood e Free From

A demanda por produtos mais saudáveis e naturais continua a crescer. Os consumidores priorizam o bem-estar, tornando a saúde um pilar essencial para o desenvolvimento de novos produtos na indústria alimentícia.

Apoiamos você na criação de alimentos alinhados com essas tendências:

Imunidade	Sono reparador	Saúde óssea
Combinações de vitaminas e minerais	Misturas de vitaminas e extratos botânicos	Premix com vitaminas, minerais e colágeno

Descubra nossa linha de soluções: premixes de vitaminas e minerais, carotenóides, extratos botânicos e farinhas ricas em proteínas e colágeno.

Because Healthy can be Tasty

11/02/2025 by adminHelefante

Explore conosco

As soluções mais inovadoras para otimizar seus pratos prontos.

Especialistas em:

Tortillas de batata

Croquetes

Do nosso #Food_Lab, desenvolvemos soluções focadas em:

Aplicações em:

Tortillas	Croquetes	Pizzas	Canelones	Sopas	Molhos

Nossas formulações combinam ingredientes inovadores, como fibras, extratos de levedura, farinhas especializadas e texturizados vegetais, junto com outros componentes-chave. Graças ao nosso #Food_Lab, calibramos cada ingrediente para oferecer soluções alinhadas com as expectativas do consumidor.

Descubra nossas soluções e

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