¡Innova con nosotros!
Desde nuestro #Molina_Lab y el apoyo del equipo externo de #Food_Advisory, ofrecemos a los fabricantes opciones innovadoras para mejorar, optimizar o reformular las recetas según sus objetivos. Contamos con unas instalaciones totalmente nuevas que nos permiten generar conceptos y aplicaciones para áreas de alimentación tales como:
- Bakery (Pan, Bollería, Galletas, Chocolate)
- Dairy
- Nutrafood
- Plant-based y Cárnicos
- Confitería
Nuestras líneas de trabajo se enfocan en las diferentes necesidades del cliente:
- Reducir u optimizar costes: mejorar los escandallos de producto para ajustarlo al marco económico.
- Mejorar el perfil nutricional del producto (reducción de azúcar/grasas, incremento de proteínas, fibras…, incorporación de ingredientes funcionales como el colágeno…)
- Clean Label: limpiar el listado de ingredientes para tener etiquetados clean label o sin alérgenos.
Muchos de estos conceptos han sido presentados en foros como BIET’2023.
Si quieres descubrir otras líneas de trabajo, sigue conectado a nuestra web. Periódicamente vamos publicando nuestras soluciones, como por ejemplo desarrollos e ingredientes sustitutivos del huevo.
Because Healthy can be Tasty