Nuestras gama de estabilizantes de Ingrema Swiss se adapta a las necesidades de tu producto
Helados de baja viscosidad
INGRESAN G-17/A LV
Para mixes de alta viscosidad como son yogures o veganos y altos en proteína.
Ayudan a disminuir la viscosidad mejorando los procesos de producción (aireación, sistema de bombeo).
Dosis alrededor del 1%.
Helados Plant-based
INGRESAN G-VEG PROT STAB
Estabilizante desarrollado específicamente para helados plant-based.
Adaptando los emulsificantes, estabilizantes y proteínas.
Dosis alrededor del 2%.
Helados con alto overrun
INGRESAN G-20/B
Estabilizante con una combinación especial de emulsificantes y estabilizantes.
Se puede alcanzar un overrrun de 200%.
Dosis ente 0.5-0.8%.
Ahorro de costes
INGRESAN G-10/E
INGRESAN G-17 PLUS
Estabilizante con el cual puedes ahorrar hasta un 20% en receta.
Posibilidad de producir sin leche desnatada utilizando sólidos lácteos.
Apto para helados en bulk y extruidos.
Helado Turco
INGRESAN G-25/L
Contáctanos para conocer nuestras soluciones además de nuestra gama de estabilizantes como lo son: aromas, caramelos y concentrados de mantequilla los cuales ayudaran a diferenciarte como el mejor Gelator!!!
Because Healthy can be Tasty
