Los segmentos de zumos, refrescos y bebidas no alcohólicas. y aromas, se muestran muy dinámicos y orientados a dar respuesta a las nuevas tendencias y necesidades del consumidor. La innovación, la personalización y la aprobación de nuevas regulaciones, obligan al fabricante a una continua reformulación de los producto finales (para reducir azúcares, ofrecer nuevos sabores, mejorar el rendimiento del producto...)