¡TENEMOS LA SOLUCIÓN!
El precio del cacao se ha duplicado desde principios de 2024 y llega a su máximo histórico.
Las cosechas de la región de mayor producción (Oeste de Africa) han sufrido el azote de enfermedades y de condiciones climáticas extremas, provocando un déficit de la oferta a nivel global.
¡Encuentra la tuya!
Chocolate tableta
Chocolate en polvo
Chocolate a la taza
Untables
Bakery
Confía en nuestro #Food_lab para reducir el coste en el escandallo utilizando, entre otros:
Cocoa Husk (cáscara)
Ahorro de coste desde 5-30% (dependiendo la aplicación) además de incrementar el contenido en fibra
Concentrado de manteca de cacao
Ahorro de coste de un 10%. Nos permite mejorar el perfil de sabor potenciando el long-lasting de notas de cacao
Harinas de malta tostada
Sustituto de cacao en polvo que puede ir desde un 30-50% de ahorro en costes para aplicaciones de bakery (galletas, bollería)